428 食材上做手脚(1/2)
刚上台的云溪,立马就闻到面前桌上的肉不新鲜了,不至于坏掉,但是这肉绝对放了有三天或者冷藏保存更久。
只有蔬菜是看着是新鲜的,因为这个做不了假,但是肉还真看不出来,用水洗一下,根本发现不了,要不是云溪的鼻子好使,可能一会就直接用了。
就在主持人介绍厨师的时候,云溪没有心思听他说的话,脑子里都是肉不新鲜了,这样一会该怎么比赛。
这时,云溪又一次看到徐文凯的表情,立马就反应过来,为什么刚才他会那样。
徐文凯看着对面的云溪,看着她诧异的目光,心里十分爽,昨天还跟自己得瑟,今天就让她知道厉害。
如果比赛能赢的话,老板承诺,不光给五百万,还答应他,卖给他百分之十的原始股,这是多么大的诱惑,所以徐文凯的目标不止五百万,还有就是原始股。
评委那边是无法动手脚的,那就只能是在食材上下功夫,也是最后的办法,决赛一定不能让她赢,这名气对于酒楼来说,是很大的一步跨越,她个人跟酒楼比,简直是鸡蛋装石头,找碎的。
还在慌张的云溪,突然看着徐文凯的表情,立刻明白了,是他!
看着眼前的肉,云溪这时就在心里念叨着
‘完蛋了,这肉都不新鲜了,这股子味道,就是调味重一些,也能闻到,我该怎么做,已经上来了,跟主持人说肯定是没戏的,既然徐文凯敢这样做,说明他就想好应对之策了,肯定不怕我闹起来,不能急,闹起来对我也不好,这样过错方就是我了,说我扰乱比赛就麻烦了。’
云溪表面上站在原地,观察桉板上的肉,其实心里已经慌的一批,食材不好,就是调味料在重,也能吃到一股子怪味,评委们都是老手,这肯定过不了关。
这下可犯难了,肉的劣质,搞不好任务就栽了,彻底栽在对方的手中了,已经这个时候了,很显然徐文凯确实有俩下,他竟然在食材山动手脚。
原本打算做牛肉馅水饺,因为侯亮的姥姥很喜欢吃,老人家还说牛肉馅的饺子是家的味道,所以今天打算做牛肉馅的,万万没想到,牛肉被做手脚了,味道不好也就算了,牛肉的分层中都是牛筋,这质量明显跟对面的食材不一样。
就在云溪着急的时候,这时系统回复道
【宿主可选择角落里的冰冻鸡胸肉,作为主食材,搭配香孤为上品】
【鸡肉发柴,香孤香嫩,味鲜,口感嫩滑厚重,与鸡肉一起食用,香孤自带的汁水会让鸡肉发鲜,加入鸡蛋可以让馅料成团,鲜香的食材简单做】
..........
系统的一番话,简直是天降光芒,撒在云溪的心窝里,瞬间阴霾都扫干净了。
按照系统的指示,云溪看着桌上,才注意到,原来在角落里还有一块冻得硬邦邦的鸡胸肉,看来只能用它了。
对面的徐文凯依旧是一副得意的样子,今天他们组的食材,比起对面的,简直是开挂般的存在,全部是优质的。
在绿色食材的下边,放着的是新鲜的小鲍鱼,今天的饺子馅料不一般,用的都是走山的黑猪五花肉,还有搭配的小颗鲍鱼,这样的配置,就凭对面的实力,根本追赶不上。
此时,后台一个隐蔽的地方,一个身姿婀娜,前凸后翘的女人坐在椅子上,把很简单的套装,穿成了修身紧身衣,坐在椅子上,向后靠着,说道
“都没问题吧,你盯对好了吗?”
身旁的秘书赶快上前接话,俯下身说道
“老板,没问题,食材都是徐主厨亲自挑选的。”
女人无语的冷哼着
“嗯,给我用相机拍仔细了。”
说完后,女人抽着细烟,看着前边的一切,今天她要亲自盯台,倒要看看,是什么样的人,让她手下的金字招牌连败俩次,而且还如此的不识抬举,给钱都不要,非要钢。
前俩场比赛完的徐文凯强,特意强调说对方姑娘作弊,并且很确定,所以今天就带着人来,专门来监视拍摄高清画面,万一有作弊的嫌疑,这就很好了,这一点就让她输得彻底。
说完后,女秘书快步走到后边,跟身后的人说道
“告诉小王,今天要拍仔细了,不能错过任何的细节,还有,去前边接着造谣,不要停,就说这个云溪中赛作弊,每个人给二百,尽管说,反响越大越好。”
女秘书说完后,又回到大老板身边,等候差遣。
舆论的话是最有效的,提前安排的拖,在人群中都开始讨论起来,台上的女厨师竟然在中赛作弊,慢慢的传播谣言。
此时台上双方厨师们,已经开始拿取食材了,云溪按照系统的提示,拿着鸡胸肉跟香孤,还有鸡蛋跟调味的小葱。
对面的徐文凯跟鲁玉,拿着的是黑猪肉,小鲍鱼,还有调味的葱花。
台上的评委们看着双方的食物台,第一个评委面漏难色,低声的说道
“这些食材,你们看不出区别吗?”
说完后,盯着云溪那边的食材,心里很不是滋味,这一幕让评委本人联想到自己在初期的时候被区别对待,在第二场的时候,就感觉出问题了,只是想不到,在这决赛场里,他们竟然把这个行为进行到底。
身旁的人无奈的摇着头,说道
“额,少说俩句吧,毕竟跟我们没什么关系,就像中赛时候那样,我们要保证我们的分数是公平的。”
“是呀,他们的手伸不到我们这里,所以只能这样做了。”
“把我们自己的工作干好就可以。”
........
评委们谈话的时候,赛场上已经开始比赛了。
云溪的菜谱,鸡胸肉是冷冻的,需要加入凉水跟盐巴浸泡融化,加入盐巴后,在鸡胸肉融化的过程,一可以接触腥味,二来可以杀菌,还能让鸡胸肉的颜色恢复一些。
解冻的鸡胸肉,在绞碎成块后,放入提前倒入料酒的盆中浸泡,让鸡肉中的腥味去除一些,控干水分后的鸡块,在放入绞肉机中,放入小葱一起搅拌打碎成合适的肉馅。
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