第633章 下馆子（1/2）

下午他们说好了要一起去探店，也就是去当地的一些餐厅里面学习学习。

在把自己都收拾好之后就出发了。

现在他们的心情和刚来时已经产生了一定的区别，只不过在队伍当中有几个人看的还是很开的，对于他们来说单纯的就只是把这个综艺当成工作，并不会投入太多的感情。

不管是中途制造节目效果也好，还是制造笑料也好，又或者是按照节目组的要求炒炒CP什么的也好，反正对于明星本人并不会有太大的影响，过后还能增加一定的热度，而且随着以后节目组散了，大家也就慢慢的忘记这件事。

总之人们如何去想其实都是靠着节目组官方来操纵的，官方想让观众们往这方面去想，他就会做出相应的剪辑，买类似话题的热搜。

哪怕有些粉丝是大明白，知道这是节目组炒出来的，但也架不住会有更多的人愿意按照官方的引导去思考。

其实陈年一开始也是打算全身心的投入其中，就在下午众人在房间里聊了一会儿离开之后，红豆就告诉陈年不要把自己代入的太深。

或许能在这些节目上交到几个朋友，但是节目组和导演要是套路起来，就算是明星也招架不住。

更何况这一季让黄大暗来做店长，很明显的就是会搞一些小动作。

所以陈年现在想的就是只要把自己的工作完成，该贡献的镜头贡献到，该做好的菜做好就够了。

黄大暗走在最前面，秦小青则是走在第二的位置上，再之后就是杨雪和王帅凯两个年轻人在聊着天。

到最后就是陈年和霍甫云，毕竟他们两个是厨师，所以也有很多话题聊。

陈年就很好奇，之前霍师傅居然能想出咖啡里脊这种中西结合式的方法来。

“其实很多食材放在我们那里可能会有人无法接手，但拿出来就会好很多，就像是在美国，你去大部分的中餐厅里面吃饭，吃到的都不是我们国家的口味，这就是入乡随俗，哪怕肯德基在进入中国之后，也得按照中国人的习惯来，豆浆油条什么的不是也出了吗？”

陈年听到这里不禁点头：“对对对，我记得我之前就看过一个段子，一个人去了肯德基非要点麦当劳，然后在对方明确表示他们这里是肯德基之后，他又说来两罐啤酒，结果现在肯德基真的开始卖啤酒了。”

“所以说嘛，虽然说这边的人对于甜食也完全可以接受，甚至相当喜欢吃甜食，但仅仅是那样的话，就没有什么太大的创新了，而且我们拍节目嘛，总是要搞得奇特一点。

虽然在我们国家很少会把咖啡用来做菜，但放在外国也还是有的一些西餐当中就有这种做法，我只是把它再和我们的糖醋里脊结合起来。

不过味道还是出乎意料的不错，而且我跟你说……其实这道菜是我在来之前就已经想好的，不然上来就做，万一翻车了呢，岂不是会很惨？”

霍师傅在说到后面的时候刻意压低了声音，在陈年耳边说道。

陈年恍然大悟。

就这样在外面逛了一会儿，也算是享受了一下安静的下午时光之后，他们就决定去当地点赞最高的一家意大利餐厅。

大概7:30左右的时候到达餐厅，结果当他们坐下之后，这边连上他们一共就只有两桌。

“这边的人好少啊。”杨雪看了看然后说道。

在场的人当中，陈年算是对意大利习俗比较了解的，毕竟当初他跟托尼欧的关系那可不是一般的好：“意大利其实就是这样，这边的节奏也很慢，通常他们的晚饭会放在比较晚一些的时间，所以我觉得我们餐厅的营业时间也可以稍微改一改。”

黄大暗听着思索了一阵儿之后：“确实，我也发现了这个问题，要不这样吧，我们中午的营业时间就改成十二点半到两点半，下午就改成七点到九点。”

众人听后点了点头，虽然把晚上营业时间推迟到九点这会影响他们的睡眠，但一想到节目组也给了不少片酬，最后也就同意了。

很快就到了要点菜的时候。

“我觉得咱们这次出来既然是要学习别人的，那我们就学一学各自分工的东西，让霍大厨点菜，到时候要做什么菜也是由他来做，而我们就去学一学其他的，比如接待客人的礼仪，比如桌上这些东西的摆放方式之类的。”

秦小青忽然开口说道，结果黄大暗这时刚准备伸手去拿菜单，一听到这话先是顿了一下，然后装作1十分自然的接过菜单又递给了霍甫云。

这话听的陈年不禁心中有些暗爽。

要说现在能担任起怼黄店长的重任的人，那还得小青姐莫属了。

霍甫云也毫不客气，拿到菜单就是框框一顿点，甚至还点了一只波士顿龙虾。

虽然这些菜放在霍师傅管的饭店里面也算不上什么最高档的菜，但至少这学东西又不用自己买单，反正就是点呗。

否则的话陈年也想不出来波士顿龙虾和他们出来学习能有什么关联之处，毕竟他们的餐厅暂时没有这种规格的菜品要上……

但这些也就陈年知道，能在心里想一想，其他人要是敢提出疑问的话，别说是霍师傅了，就连陈年都能好好的给他扯上半天到底为什么要点这只龙虾。

在拍戏方面，陈年可能没什么好说的，但在厨师方面想要糊弄这些外行人可太简单了。

很快菜品上来他们开始吃了起来。

一边吃陈年和霍甫云就开始在那一边做着点评。

但大多是霍甫云在问，陈年来答，两人之间专属厨师的磁场还是很默契的。

“小陈师傅，你看这个甜品是怎么做的？”

“这个应该就是我们之前在那家米其林三星里见到过的那种，把番茄汁分层提取出这种透明的液体来，虽然没有番茄的红色，但吃起来却完完全全的就是番茄的味道，然后里面有两滴绿色的Basil油，而且刚才喝的时候还有一点甜，应该是为了提升风味。”M.④⑦七Ζw.℃om

说完陈年还又看向了霍师傅：“霍师傅，我说的对不对？”

“没错，其实现在这种国外的菜品很多都是靠着科技做出来的，如果按照他们的话来说，那就是讲究食物本身的味道，伱看我们点的这杯饮品，说实话基本上没有什么其他别的东西，但这样的烹饪方式在我们国家其实就很少，这就是我们在理念上的不同，虽然很多菜都是讲究食材的本味，但这个本味和本味又不一样。”霍甫云解释道。

这时杨雪好奇的问道：“那我们国家是不是就都是那种比较传统的烹饪方式？”

“那倒不是，现在我们国宴上也有很多菜是用这种科技的，比如有时候我们做菜需要弄一些鸡茸鱼茸之类的就会用破壁机，哪怕是在国宴上也会这么做。”霍师傅解释道。

说完陈年又接话道：“对，鱼肉虾肉可能还好一点，但如果做鸡茸的话，以前的厨师都是两把菜刀开始剁，光是要把鸡肉做成茸状就要一两个小时的时间，就算是一些手快的也得大几十分钟。”

众人听后纷纷表示自己学到了。

随后陈年又点评了两道菜，大部分菜做的还是很到位的，有那么一两道稍微不太尽如人意倒不是说不好吃，就是有点不符合这个价位，虽然在这样的高端餐厅当中肯定还有些品牌溢价的成分在，但如果厨师用心的话，其实可以做到更好。

这时黄大暗突然说道：“小陈师傅，你不是做中餐的吗？为什么要说这些西餐做的不好呢？我吃着感觉就不错啊！”

一听黄大暗主动撞到枪口上来，怀疑自己的专业性，陈年也来了精神，毕竟这可是自己为数不多的能怼对方的时候了。

“虽然一个是中餐，一个是西餐，但在烹饪上面也还是有着许多相通之处的，虽然我家里开的只是一个小馆子，但我也认识很多非常厉害的厨师，有做中餐的，也有做西餐的，而且这是我们专业方面的东西，普通的食客吃起来可能就是吃个味道，看一看摆盘是不是好看，但厨师吃的话就会下意识的去想这里面的每一种食材是怎么处理的。

有些东西火候不到位就是不到位，调味调的不合适就是不太合适。”

黄大暗第一次听到陈年这么和自己说话，一时之间明显有些不太愉快。