第1647章 请师傅来帮忙(1/2)
赵爱民接过猪肉,感激地说道:“谢谢您,易大爷。您这么照顾我,我一定常来。”
回到家里,赵爱民立刻开始忙活起来。他先把五花肉切成大块,用热水焯一遍,去掉杂质和血沫。然后,他在锅里倒上少许油,把五花肉煎得金黄,接着加入葱姜蒜炒香。赵爱民一边忙碌,一边想着这些食材将如何变成一道美味佳肴,心中满是期待。
当肉块被炖得香气四溢时,赵爱民又开始处理排骨。他把排骨切成小段,放入锅中煮开,然后捞出过凉水,这样可以去掉多余的血水和杂质。接着,他在锅里加入少许糖,慢慢炒至糖色变深,然后把排骨倒入锅中翻炒均匀。等排骨煎至金黄,他加上料酒、生抽和老抽,稍稍焖一会儿,待排骨充分吸收酱汁后,再加入清水慢炖。
正当赵爱民忙得热火朝天时,许大茂闻到了炖猪肉的香气,忍不住走进厨房:“爱民,你这是要搞大餐啊!这香味儿,可是勾得我直流口水。”
赵爱民笑着抬起头:“是啊,今天咱们院子里吃顿好的。你也过来帮忙吧,等会儿大家一起吃。”
许大茂挽起袖子:“没问题,咱们一起干。我来切点葱姜蒜,你再加点调料,肯定更香。”
两人忙得不亦乐乎,厨房里充满了食物的香气和欢声笑语。邻居们闻到香味,也纷纷凑过来,李大妈笑眯眯地说道:“爱民,今天你可真是让我们大饱口福了。有什么需要帮忙的尽管说。”
赵爱民感激地说道:“大妈,您能帮我看看火候吗?我这还要准备其他菜呢。”
李大妈乐呵呵地应道:“没问题,你去忙吧,这锅我看着。”
晚餐时间到了,赵爱民把炖好的五花肉和排骨端上桌,浓郁的香味让大家食欲大开。邻居们纷纷围坐在一起,品尝着这道用心制作的美食。
何雨柱赞叹道:“爱民,你这手艺越来越好了。这个炖猪肉,不但香气扑鼻,肉质也特别嫩。”
赵爱民谦虚地笑了笑:“都是大家帮忙的结果。做饭也是一样,靠的是大家的共同努力。”
许大茂大口吃着炖肉,感慨道:“爱民,你知道吗?我以前从来没想过,做饭也能这么有乐趣。谢谢你,让我学会了这么多。”
赵爱民看着许大茂,心里感到一阵温暖。他知道,这不仅是做饭的过程,更是大家共同生活的象征。在这个四合院里,每个人都是不可或缺的一部分,大家一起努力,才能创造出美好的生活。
吃过晚饭,大家坐在凉亭里聊起天来。李大妈突然说道:“爱民,咱们院子现在这么和谐,都是你和大家的功劳。以后咱们一定要多搞点这样的活动,让生活更丰富多彩。”
赵爱民点头同意:“是啊,大妈。我们这个大家庭,最重要的就是团结和睦。只要大家心往一处想,劲往一处使,生活一定会越来越好。”
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