808 火腿大餐(1/2)

(感谢好友dafrwe、书友20170505221131487、金淏、yuvuncch、Gnx柒柒月票鼓励)

刘赫明是一个吃货,最近带着闺女东跑西颠的,也一直没有给闺女做什么特别好吃的食物。

然后他就仔细的检讨了一下自己,觉得自己在这方面对闺女没有照顾好。所以在早晨起来之后,他就开始闭目沉思,得给闺女做点啥。

将家里边的食材仔细的想了一通,好像还真鼓捣不出什么新鲜的菜式了。因为食材就这些啊,翻来覆去的能做的菜,基本上也都给艾丽克斯吃过了。

想来想去,他想起来一样,那就是火腿。

自从将火腿做好,也没有正儿八经的吃过。在外边逛完回来后,还得考虑一下哈瓦德和哈雅的感受,所以火腿这道菜,一直都没有真正的端上餐做。

今天想到了那些火腿,就得行动起来。不能顾虑太多了,那样的话这道美食就得尘封了。

为了给闺女烹制出最美味的火腿大餐,刘赫明也拜访了一下度娘。拜访过后,他才知道当初试吃的那条,真的吃糟尽了。

火腿中,最出名的当属金华火腿。虽然自己做的这个火腿有些特殊,可是也没有脱离火腿的范畴,那么在吃的时候,就得认真一些。

人家金华火腿吃的时候,可不是气力咔嚓一顿剁,要么蒸、要么煮、要么炖,这就完事了。真正的大厨,人家已经将火腿的烹饪,上升到了艺术层面。

反正现在的天也凉了,如果这些火腿也能够受到美国人民的喜欢,那么以后就可以大批量腌制,端上美国人民的餐桌。

到库房里,仔细挑选了一下,挑了两根最漂亮的火腿。别看在库房中存放了这么久,跟当初挂着的时候没啥区别。

自家的火腿跟别人家的火腿,还是有些不同的。不知道是不是那层菠菜叶的原因,将整个火腿外部的菠菜叶剥掉之后,根本都不用再次冲洗。

那些菠菜叶就好像是火腿的外衣,香蕉的皮,剥掉后,就露出来里边的完整火腿,看着很干净。猪皮有些淡黄的颜色,猪肉则是暗红色。

火腿的品质是没得挑,尤其这些火腿还是刘赫明亲手制作的,在做工方面,绝对没有任何的污染。

之所以会说已经将吃火腿上升了一种艺术的层面,就是因为人家专业吃火腿的人,已经将整条火腿给分割好了,哪个部位适合做什么菜,如何烹饪,才能够让火腿的香味发挥到极致。

比如说,火腿是倒挂的,所以在尖端的那一小块儿,叫做滴油。因为火腿中油和盐在这个部位聚集得最多,这一块儿也最适合炖汤。

接下来依次是中方、上方、火踵、火爪,分割好这些部位,你根据这些部位肉质的特点来烹饪,那就是最佳的烹饪方法。

所以说刘赫明以前都吃糟尽了呢,就是胡乱的吃,还觉得火爪那边有些浪费了呢。

不过就算是这样,刘赫明也用温水将火腿的外边仔细的清洗了一遍。现在是少盐时代,盐太多了也不好。

现在的火腿,肉质已经有些干了。所以用刀切有些费力,刘赫明就直接拿来了钢锯,用锯来分割。

这些都处理完,刘赫明心思安稳了不少。然后就将分割好的火腿放在这边,带着小闹闹到牧场上找寻快乐去了。

现在的时间还有点早,等艾丽克斯放学还要好久了。这么重要的事情,如果没有艾丽克斯这个小帮手参与一下哪行啊。

萨莎都有些无奈,不过还有一点点的小幸福。

很多人为了将来生活得更好,只能将生活的重心放在事业上,忽略了对家庭的照顾。刘赫明在这方面就表现得很不错,最起码绝大部分的时间都花在了家里边,陪着闺女儿子玩。

人家小闹闹也是半岁多的人了,再用不了多久也能成为小小男子汉,所以现在户外的活动就多了起来。

很多时候都是刘赫明带着他在外边疯,萨莎可没有刘赫明那么大的精神头。

等艾丽克斯放学的时候,刘赫明就带着小闹闹坐在熊大的身上,一起接她。

“爸爸,你怎么带弟弟过来了呢?”艾丽克斯背着小书包很是熟练的爬到了熊二的身上问道。

“爸爸今天要带你吃好吃的,所以也需要你帮忙啊。”刘赫明笑着说道。

“哎呀,早知道这样我就叫特瑞沙姐姐了。”小家伙有些懊恼的说道。

“没关系,一会儿可以给贝利特打电话,邀请他们父女来咱们家里吃晚餐。”刘赫明大手一挥,这都不叫事儿。

艾丽克斯很开心,只不过跟着刘赫明来到了厨房后,却不知道这些肉块块到底要做啥。

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