第149章 摸石螺(1/2)
“小心一点。”林烨很快也脱去了鞋子,下水了。
淼淼点了点头。
溪流湍急,淼淼和林烨在岸边的浅水处,水深不过膝。
只要不往溪水中央去,就问题不大。
陆瑶也想下水玩,但想到水性不好,又有些畏畏缩缩。
最后只得作罢了。
在野外,陌生的水域,不比在城里的游泳池。
真出现什么状况,后悔都来不及。
林烨和淼淼弯腰在水里摸着水底的鹅卵石和一些较大的石块,流水哗啦啦从他们脚边而过。
不多时,淼淼手里多出了几个石螺。
“烨哥,看。”淼淼举着石螺,发出银铃般的笑声。
有时候,快乐真的很简单。
把石螺放进背篓里,然后继续翻石头。
偶尔也会翻出小螃蟹和小鱼。
小鱼他们直接掠过,螃蟹却是要的。
“啊,我被夹了。”林烨不小心被螃蟹的蟹钳给夹了一下。
淼淼连忙跑过来,带起四溅的水花。
“我看看,没事吧?”淼淼关切的问道。
“没事,差点被它给跑了。”林烨另一只手按住螃蟹,把它给从小溪里拎了起来。
约莫两指大小,跟市场上那些大闸蟹,青蟹比显得很袖珍。
就连蟹钳也是很迷你。
林烨把它放在大石头上,翻了个。
这种螃蟹叫山螃蟹,是溪蟹科动物,学名为束腹蟹,和溪石斑鱼一样,对水质要求很高,很多地方都已经绝迹了,也就桃源村的水质好,才能存活下来。
“是山螃蟹。”淼淼微微一笑,把散乱的发丝撩到耳后。
中医,对这种螃蟹可是熟悉的很。
因为山螃蟹的药用价值很高,早在千百年前,就用作中药材的一种了。
据医书记载,山螃蟹又名“纵横子”,其性味咸、寒,无毒,具有强筋壮骨、通络祛瘀、催生镇痛等功效。
诊所里便有这一味药。
是孙爷爷翻溪石,捉来的山螃蟹,把捉来的山螃蟹置于瓦片之上焙干,这味药材便算是完成了。
这一味药可以用来治疗骨伤。
除了作为药用,山螃蟹其实也可以上餐桌,成为一道风味奇佳的山村小吃。
山螃蟹虽然个子小小,其貌不扬,但肉质很鲜美,食用的办法也非常简单,不像吃大闸蟹时那么繁琐复杂,于煮粥、炖菜时,把山螃蟹直接丢到锅中煮就可以了。
由于个小,肉肯定是没什么的,但熬出来的汤或者粥却是鲜美异常。
林烨小时候便喝过,至今仍然怀念那味道。
而且由于山螃蟹生长条件比较严苛。
所以山螃蟹的营养价值比普通的螃蟹要更丰富一些,除了含有丰富的蛋白质和脂肪以外,还含有丰富的矿物质和微量元素,是普通螃蟹无法比拟的。
煲汤可以最大程度释放它们的营养,食用价值更大。
此时山螃蟹翻了个个,蟹钳不断摆动着,蟹嘴吐着泡泡,仿佛在抗议着林烨的所作所为。
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