第12章 美食收买计划（1/2）

将蒜、苦香叶、韭菜混合在一起，洗净之后，加少许盐巴，放入石杵，捣鼓成泥，调料就做好了。

等差不多的时候，张破虏一盆水浇下去，就熄了火，然后扒拉开土堆，挖出闷了许久的鹿肉。

这便算是他来到山楂做的第一顿饭！

“好吃好吃！”

巨人阿塔毫不客气，也不怕烫，先随意抓了一块肉塞进嘴，再一把撕掉最大的一条鹿腿，笑呵呵地递给勿吉。

勿吉欣慰地笑起来：“阿塔乖，叔父不饿，你吃！”

阿塔笑起来，眼睛竟然眯成了一条缝，但他看到张破虏，又有些极为不舍地递给张破虏：“你吃，你吃！”

张破虏心下感动，这个大个子虽然看似脑瓜子不好使，但只看他吃东西晓得恭让，就能看出这是个善良之人。

张破虏也推辞道：“阿塔吃！”

阿塔不和两人客气，张开大嘴，几可比拟老虎的大口，森森白牙一口就将鹿腿咬掉了一半，嘴里还瓮声瓮气地道：“香，香。”

张破虏有些哭笑不得，道：“蘸点调料，更香。”

随即，张破虏自己也割下一块，递给勿吉，道：“阿舅尝尝我的手艺。”

勿吉拿过鹿肉，信手在调料上蘸了蘸，再一把送进嘴里，不禁大为惊奇：“小郎这种做法，鹿肉不但不柴，吃起来还极为细嫩，加上佐料，味道尤其鲜美，阿舅吃这种美味，当真是人生第一回！”

张破虏自己也品尝了一下，道：“虽然有调味，但没有料酒去腥，总是差了一丝丝，等改天我去找丹东守备，看能不能换点好东西回来。”

他二人只是说了这一会话，这边阿塔已经吃得飞快，大手一抓，将鹿肉撕成两半，血盆大口一张，一咬就是好大一块。

二人相视一笑，已经吃了半饱，便停止了继续进食的欲望，张破虏这才道：“小姨让我来找阿舅商议，山寨粮食不足，该如何组织狩猎……”

勿吉点点头，沉吟起来。

好半天，勿吉才开口说话：“不错，山寨里麦米已经见底，今天早上李婶娘还来找我说道。”

“至于干肉，前些日子大雨，已经将那批肉打湿，再也吃不得。”

“是该组织去狩猎了！”

张破虏信口问道：“干肉怎会打湿就臭？难道不熏么？”

勿吉苦笑起来，道：“还不是盐巴不够，就连我们吃鹿肉，也只敢放星星点点，更何况腌肉……”

“这种不放盐巴的干肉，好坏完全看天，熏与不熏关系不大。”

张破虏一愣。

他知晓华夏古时虽已有腊肉制作方法，却不晓得要吃到后世四川、云南那样的极品腊肉，其腌制之香料、盐巴，包括熏肉所需特定的木料，却是求之不得。

便是熏肉之火候，也极其之有讲究。

“阿舅，平常你们不猎野猪么？”

勿吉苦笑着点点头，道：“野猪这种东西，一是肉质腥臭，难以煮熟，也难以下咽，再加上野猪凶猛，成群结队，若非迫不得己，山寨的青壮，并不太想招惹这种东西。”

张破虏点点头，明白自己想岔了。