第三百六十二章 不同的打分（2/2）

刘向军说：“先不说牛肉，就说这个干豆腐皮，你自己做完了吃过没有？”

孙洋纳闷：“我当然不会吃，这是要给客人上的菜！”

刘向军说：“一个厨师要是连试吃都不做，你叫什么厨师！你不试吃，怎么知道自己放的是盐还是糖？”

孙洋脸都有些红了，蒋昆却没有喊停，他想拍点这种冲突的镜头：“我做饭还会分不清糖和盐？”

“至少，”刘向军说，“你就没有弄清楚干豆腐皮应该怎么做，你自己尝尝，能下咽吗？噎不噎人啊？你就给客人吃这种东西？”

刘向军说：“零星，我看菜花也没什么特别的，街边随便的饭店都能做出来。”

在评委的身后有个led大屏幕，上面有各位选手的名字，和他们各自的星星数量。

满分是二十五颗星星，刘洋只拿了七颗，是目前最低的分数了。

刘洋涨红了脸，蒋昆很希望他能摔摔打打，但到底是足够油滑的刘洋，只是轻轻哼了一声，就回到了自己的位置上。

又评了几个主厨以后，终于轮到了柳芊芊。

柳芊芊有些紧张，把自己的托盘放到了平台上，当然为了保持公平，她们这些排后面的选手，其实托盘里是没有东西的，菜品都放到保温的热柜里，轮到拍的时候，再放回托盘里，这样放到台子上，打开的时候依然有热气在，也不会改变菜品的味道，毕竟像是鱼肉，热着吃和温着吃和冷着吃，完全是不同的感觉。

蒋昆给了她一个手势，柳芊芊打开了自己的盖子。

里面是莲花的大盘子，上面放着花瓣形的碗，这些餐具都是厨房里提供的，每个人都可以根据自己的需要选择使用，毕竟本国菜讲究色香味俱全，其中的色，就是指的样子，菜的样子除了靠刀工，也要靠碗盘的选择。

碗里是红色的汤，乳白色的丸子，翠绿的配菜，齐飞扬仔细看了一下，应该是香葱。

葱姜蒜和调味料并没有限制使用，毕竟如果连这个都限制，几乎没办法做菜了。

柳芊芊说：“我做的是红汤鳗玉，玉是玉石的玉，红汤是番茄口味的浓汤，中间的丸子是用鳗鱼做的鱼肉丸子。”

她分盛了五碗，刚放到评委席上，包永昌就忍不住感叹了一句：“好香啊！”

确实，番茄浓汤的香味扑面而来，酸味中带着一种说不出的香气。

齐飞扬先喝了一口汤，点了点头。

番茄浓汤做得很好，这是必然的，柳芊芊自从遇到杜霄以后，对番茄的处理上已经出神入化，尤其是做番茄汤，她还没有失败的时候。

刘向军听到鳗鱼丸子的时候，犹豫了一下，但还是用汤勺舀了一颗，放进嘴里。他的眼神亮了一下，接着又吃了一个。

几个评委都吃完以后，开始了打分点评的时间。

齐飞扬问柳芊芊：“怎么想到要做成丸子的？”

柳芊芊说：“主要考虑到和番茄的搭配，番茄和芹菜不能都是无关紧要的配菜，要么融入番茄，要么融入芹菜，鱼类和番茄听起来风马牛不相及，其实却是很般配的东西，现在有些店里，除了酸菜鱼和水煮鱼外，也流行做番茄鱼，我就是受到这个启发。”