第269章 熬糖（2/2）

她之前计划着石辘做好，就把它抬到空闲的房子去，只是现在已经装好了，加上这个东西又笨重，她也不想回来折腾，直接在这里搭一个临时房子暂时用着，等忙完从新盖房子。

“好，我这就去安排。”游念夫听说要盖房子和砍甘蔗，他连忙往巧山跑，把开荒的工人们都叫回来。

苏卿颜看着地上还剩下不少甘蔗，她想了一下干脆现在就开始教哥哥熬糖，于是跟哥哥一起把石辘给清洗干净。

随后又让哥哥回去拿来一个干净的大木盆，兄妹俩把剩下的二十来根甘蔗都压成了汁。

等压完，苏卿颜跟哥哥说道：“大哥，你跟我来，等下我把怎么做糖的过程教给你，等明年之后你再从咱们买回来的那些人，挑几个信得过的人来教他们。”

苏明听妹妹说的这么严肃，他皱着眉头说道：“颜儿，要是东西不是很多就不用教给别人，我一个人就够了。”

“大哥，咱们要做的事情太多了，不能样样都能亲力亲为，你从现在开始培养几个信得过的人，切记偷奸耍滑的人一律要不得。”不过说到培养人，她也该培养一部分人了，她身边除了吴花兄妹跟许山，就没有可用人手。

苏明听妹妹这样说，他一脸严肃的保证道：“好，颜儿，从明天开始，我就会在暗中观察着大家。”

苏卿颜听了哥哥的话，她回头看了他一眼，笑着提醒道：“这个事情大哥心中有数就好，不要太过刻意，也不要太操之过急。”

谁说她哥哥老实了？在真正办起事情来她大哥可是一点都不含糊，唯一的遗憾就是哥哥不认识字，有的事情做起来力不从心。

不行，她得想个什么办法让他认字，而且还是认她所学的字，因为这个时候的字太难学了还不好写。

苏明端着盆跟在妹妹身后应道：“颜儿，你放心，哥哥我心中有数。”

兄妹俩一边走，一边说着话很快来到家里，吴花见苏明端着一盆水，她向苏卿颜问道：“主子，这是什么东西？需要我帮忙吗？”

“你去拿两块干净的布巾，和一个干净的木桶过来给我。”苏卿颜向吴花安排道。

在做红糖之前，她要先把甘蔗汁里面的杂质给过滤干净了，然后再把甘蔗汁大火烧开，等到一定程度时，要一直用小火熬五到六个小时，捞出里面的气泡，让红糖水变粘稠，凝浆，舀出来放到模具里就可以了。

不过在熬制的过程中要不停的搅拌，这是一个很费力气的活儿，当然她们现在做的少，没有那么累。

“哎，主子，我这就去拿。”吴花话音落下，很快从屋里拿来布巾和桶递给苏卿颜，“主子，来了。”

苏卿颜接过木桶，她把布巾绑在木桶的口上，然后拿着一个碗把甘蔗汁舀到布巾上跟苏明说道：“大哥，这一步叫过滤，要这样来回几遍把甘蔗汁里面的杂质过滤干净，咱们再开始下一步。”

苏卿颜教的认真，苏明也学的认真，兄妹俩从上午一直忙到下午太阳下山，她们的第一锅红糖终于做出来了。

苏卿颜把红糖舀到一个不大不小的陶碗里，让它冷却凝固，苏明看着陶碗里像稀泥一样的东西有些不可思议的说道：“颜儿，咱们端了那么大一盆甘蔗汁，就只熬出这么点东西？”