第24章 随身携带的后院十五—红烧肉(1/2)

霍去病第二天一大早,就在院子里折腾起来。

好不容易来上一次,他就想多做点。

昨天晚上他就用盐水和香料泡上了三十多斤的带壳花生,早上让两个小战士找了一筐干净的河砂,放在大锅里翻炒到快冒烟,才把潮湿的花生米全倒进去,然后就挥着一把大铁锹不停地翻炒起来。等沙子里面的花生都变得焦黄酥脆,才找了大筛子过来,让两个小战士帮着把花生给滤了出来。

花生炒好后,他先自己吃了一个,满意地点点头。咸香可口,是个下酒的好菜。晚上熬夜的时候提神,也能补充下营养,应该能吃上一两个月吧。

嗯,他也真是低估了领导们的战斗力。

要依霍去病的想法,他恨不得大摆宴席,七个碟八个碗的那是标配,可是谭掌柜和楚天雄都说,说了吃红烧肉,那就吃红烧肉吧,可以多做点,要是他那里物资还有多的,不如上交出来一部分,让广大将士们也都能生活好上一点儿。要不然做得太多了,首长们就是吃了,心里也会不好受的。

好吧,他们说的对。

于是,他就切了一整盆的五花肉出来,足有八九斤,清水洗净,先在锅里小火慢炒到出油,把肉皮煎到焦黄,才盛到大盆里,用煎出来的油炸了些蒜,又炸了几十个煮好剥干净的鸡蛋,把鸡蛋外面也炸出来了一层焦皮,盛出来又炒了一盆小土豆,把土豆盛出来后,又用了些糖炒了糖色,才把那些肉块又倒进去翻炒,等肉块变得红亮诱人,才加了热水和半坛子黄酒进去,大火烧开,往里面放了不少姜,把鸡蛋和土豆也都放了进去,转小火慢炖了一下午,把汤汗都快炖干了,才把炸蒜放进去一起再炖了一会儿。

除了红烧肉,他还切了一个羊腿做了红焖羊肉。另外炒了个醋溜白菜,炒了个萝卜丝。主食还是大米饭。

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