第276章 小油菜炒肉（2/2）

王福印给大家总结道：“要想一次性炒制大量的肉，必须用油炸；要想一次性炒制大量的蔬菜，必须提前焯水，否则无法快速炒熟，这是保证一次性大量出餐口感的关键。”

郝武走上前去，用手捏了一块小油菜尝了尝，果然口感爽脆，颜色鲜绿可口。又捏了一块肉，果然肉质滑嫩，非常好吃。

周边的人都鼓起了掌，王福印凭借真本领征服了这帮厨师们，他站在人群中间，脸上露出了得意的微笑。

王福印开口说道：“剩下的这九个你们自己炒制吧，完成之后，咱们的配餐组就可以进行装盒了。”

说完这些话，他又将一位二师傅叫到身边，对他说道：“你去查看一下咱们负责蒸米饭的那几位师傅，看看米饭有没有蒸熟？如果已经蒸熟了，就先推过来一部分开始装盒，不然的话，时间上根本就来不及呀。要知道，看着装盒似乎挺简单的，但要完成 3000 多份盒饭的装盒工作，那可是要耗费不少时间的呢。”

这时，郝武好奇地问道：“呃，王师傅啊，现在才十点多就开始装盒，这是不是太早了呀？”

王福印回应道：“这可不早了，现在都已经十点多了，全部炒制完，差不多也就 11 点了，装盒全部完成的话，估计要到 11 点半了，而且还要往一线运送呢，快的话需要半个小时，慢的话恐怕得一个多小时呢。”

郝武不禁感叹道：“我发现你真的好专业啊，感觉比我这个镇党委书记还更擅长管理呢。”

王福印则说道：“我哪能比得上你呢？虽然我们厨房的事情也不少，但还是不如一个乡镇的麻烦事多呀。”

郝武说道：“行吧，那咱们也就别相互吹捧了，不过你刚才说到的这个夜宵的问题，这该怎么办呀？”

王福印说道：“我觉得这个事儿非常有必要，毕竟一整个晚上如果不能让他们补充点能量，确实很难坚持下去啊。万一到时候因为一线的人员体力不支，导致火情出现了变化，要是被追责追到我们身上，那得多冤枉啊！”

郝武不禁倒吸了一口凉气，说道：“我的天呐，我都没想过这个事儿。” 然后他瞅着王福印说道：“咦，我发现你斗争经验挺丰富啊。”

王福印苦笑一声，说道：“没办法，我们这个酒店啊，人虽然不多，但事儿不少。正所谓庙小妖风大，水浅王八多，不得不学点儿保命的手段呀。”

郝武想了想，说道：“对了，咱们好像有政府办和县委办送过来的方便面、火腿肠之类的东西，要不就让他们在送完晚餐之后，再加送一趟这些东西，如果谁晚上夜间饿了，可以先顶一顶，你看这样行不？”

王福印想了想，说道：“火腿肠倒还可以，方便面就算了吧。在山上连个水都没有，那方便面怎么泡啊？倒还不如给点面包、蛋糕之类的东西呢，还有巧克力之类的糖果也送一些，这些东西体积小但能量密度高啊。”

郝武想了想说：“嗯，你说的也有道理。这样吧，我跟我们后勤指挥部的分指挥长请示一下，然后落实一下。”