第二十四章庖丁解牛老屠夫(2/2)
“三叔公,九叔,你们怎么还在这呢,老屠夫要杀猪啦!”这时,一个村里人跑过来说道。
“我们这就过去。”见有人来了,林启贤也没再跟林一凡掰扯,瞪了他一眼就跟着村里人走了。
他们走到晒谷场的时候,晒谷场已经聚满了人,热闹非凡。
在仙源村这个偏僻的小山村,晒谷场是唯一一个平整而宽敞的地方,能容纳全村的人。
以往只有过年祭祖的时候,晒谷场才会如此热闹,今天倒是让他们提前体验了一把过年的感觉。
“九叔爷你快过来,老屠夫要杀猪啦,快来看热闹。”林一凡刚到,就有几个熊孩子大呼小叫地招呼着他。
林一凡闻言,连忙挤过人群,来到了一个架子边。
那只野猪已经被倒吊在了架子上,一个头发花白,但看起来孔武有力的老年人,正仔细地磨着一把杀猪刀。
“老屠夫可是好久都没动过杀猪刀了,没想到今天他又出手了。”林一凡见状,有些惊奇道。
老屠夫家世代以杀猪为业,所以村里人从来都不叫他们的名字,而是叫他们屠夫。
老一代叫老屠夫,中生代叫大屠夫,小儿辈叫小屠夫。
由于世代杀猪,他们杀猪的本事可以称得上是出神入化,跟庖丁解牛都差不多了。
老屠夫的手艺尤其高,每一次杀猪都像是在完成一副艺术作品。
不过自从大屠夫能独立杀猪,老屠夫就已经封刀不干了。
老屠夫这次竟然再次磨刀杀猪,自然就引起了全村人的围观。
“今天小凡你如此大气,愿意把整头野猪都分给大伙吃,我这把老骨头自然要卖点力气,尽量让大家吃好点。”
老屠夫抬头看着林一凡说道。
“那就麻烦你了。”林一凡笑着说道。
老屠夫点了点头,站起身来,走到了野猪身边,随手一捅,杀猪刀便没入了野猪的咽喉。
他的刀锋一转,野猪体内的血就喷了出来。
早有一个妇人端着盆等在一边,血一喷出来她就伸出盆子接住了。
撒一点盐让盆中的猪血凝固,弄出来的猪血旺可就是一道好菜。
老屠夫的动作没有停歇,从一旁的水盆中舀了瓢温度刚好的水往猪身上一泼,刀光一闪,一大片猪毛就被刮了下来。
老屠夫就像是在画一幅泼墨画,动作行云流水,赏心悦目。
还没等大家反应过来呢,黑不溜秋的野猪就已经露出了白嫩光鲜的肉身,猪毛已经被刮了个干净。
大伙刚想欣赏一下老屠夫的杰作,老屠夫却已经由静转动,双手飞快地飞舞着,刀光连连闪动。
头是头,肉是肉,肝肺下水,猪肚猪肠,只在片刻之间,就被老屠夫切割好,摆放的明明白白。
庖丁解牛,也不过如此。
看着收刀挺立的老屠夫,众人齐齐欢呼鼓掌。
“酸菜呢,快把冬天腌的酸菜坛子端过来!”
“粉条,我要吃猪肉炖粉条!”
“大骨汤快点熬上啊,汤熬不好杀猪菜的滋味可就没了。”
欢呼完之后,全村人都乱糟糟地开始忙活起来。
摆好桌椅板凳,拉来土灶大锅,找好要用到的食材。
数道炊烟升起,浓浓的肉香渐渐在村里飘散开来。